【论互联网安全重要性】5步精准“把脉”:预测葡萄酒储藏能力不再难


发布时间:2021-04-12 15:28:38 阅读量:7824 作者:涆安

由于白葡萄酒中的挥发性酸含量较高,且不含有带有抗氧化功能的单宁等葡萄皮中的物质,因此,白葡萄酒的氧化过程就较快论互联网安全重要性。另外,由于酒精具有加速氧化的特性,这就需要白葡萄酒中的酒精含量不能很高。

酒迷朋友最关心的专业话题中就包括某款葡萄酒到底适合存放多久。以下介绍的内容就是教大家为葡萄酒的陈年潜力“精准把脉”。

一、什么类型的葡萄酒适合陈年?

不少葡萄酒都有不错的陈年潜力。不过,由于很多葡萄酒都会被酒商做成上市即饮的风格,因此,这些品种常会被误会不适合陈年。

1. 随着熟成时间增加,品质会逐渐提高的葡萄酒

(1)经典调配组合的红葡萄酒(Classic Red Wine Blends);

(2)赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon);

(3)内比奥罗葡萄酒(Nebbiolo);

(4)丹魄葡萄酒(Tempranillo);

(5)桑娇维塞葡萄酒(Sangiovese)论互联网安全重要性;

(6)勃艮第红葡萄酒(Red Burgundy)或其他凉爽气候下的黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir);

(7)丹娜(Tannat)葡萄酒、萨格兰蒂诺(Sagrantino)葡萄酒及慕合怀特(Monastrell/Mourvedre)葡萄酒;

(8)高品质的葡萄牙红葡萄酒(Quality Portuguese Red Wines);

(9)年份波特酒(Vintage Port);

(10)年份马德拉酒(Vintage Madeira);

(11)顶级香槟(Champagne);

(12)部分黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)。

2. 一般需要趁早饮用的葡萄酒

(1)马尔贝克(Malbec);

(2)仙粉黛(Zinfandel / Primitivo);

(3)梅洛(Merlot);

(4)巴贝拉(Barbera);

(5)多姿桃(Dolcetto);

(6)蓝布鲁斯科(Lambrusco);

(7)歌海娜(Garnacha);

(8)博若莱(Beaujolais);

(9)白诗南(Chenin Blanc);

(10)长相思(Sauvignon Blanc);

(11)琼瑶浆(Gewürztraminer);

(12)灰皮诺(Pinot Gris);

(13)部分黑皮诺(Pinot Noir);

(14)霞多丽(Chardonnay)。

二、适合陈年的葡萄酒都有哪些特征?

一款葡萄酒是否适合陈年,往往由其本身的口感元素——酸度、单宁以及是否均衡来决定论互联网安全重要性。如果酒商没有提供足够的技术参数,你也可以自己倒出一部分进行品尝。

1. 适合陈年的红葡萄酒

(1)酸度(中至高)

酸度是判断一款葡萄酒是否适合熟成的最重要的因素。由于葡萄酒在熟成过程中,酸度会逐渐降低,因此,品质极高的“伟大”葡萄酒的酸度就都较高。

(2)单宁(中至高)

适合陈年的葡萄酒中的单宁含量也应该是很高的,但不宜过高。这个适合的程度需要你同时品尝出水果的味道,明显的单宁感和舌尖上的苦味。

(3)挥发性酸(低)

挥发性酸是葡萄酒中较常见到的一种酸,不过,这种酸很容易引起葡萄酒变质。挥发性酸常会使葡萄酒散发出闻起来很像洗甲水的丙酮味儿。此外,白葡萄酒中会因此种物质的存在散发出烂苹果的气味,红葡萄酒中则会因此种物质的存在而带有类似棕糖的气味(乙醛)。需要注意的是,挥发性酸的浓度不宜超过1.2 g/L,而多数适合陈年的葡萄酒的挥发性酸的浓度要低于6g/L。

(4)酒精含量(适中)

虽然少数酒精含量较高的葡萄酒也适合陈年,但多数适合陈年的葡萄酒的酒精含量都在12%至14%之间。需要指出的是,葡萄酒在熟成过程中发生的氧化反应并不会使其酒精含量变高。

(5)整体口感是否均衡(Overall Balance)

如果葡萄酒中含有较多的单宁和酸,而没有果味,那就说明这不是一款口感平衡的葡萄酒。实际上,即便葡萄酒中的其他口感元素也都很浓郁,你也应该能够品评出葡萄酒中的水果风味。

2. 适合陈年的白葡萄酒

(1)酸度(高)

酸度对白葡萄酒的陈年来说依旧非常重要,因此,白葡萄酒如想陈年,其口感就必须要够酸。

(2)酒精含量(低至中)

(3)酚苦(Phenolic Bitterness)

这个词汇对于不少葡萄酒爱好者来说都较为陌生,但是,它确实是用来描述白葡萄酒中的苦味的,且只要含量适宜,酚苦就能使葡萄酒的陈年时间变得更长。

三、酿酒师也是影响葡萄酒陈年潜力的因素

葡萄酒在酿造过程中使用的不同技术也会影响葡萄酒的陈年潜力。如果你想自己判断某款葡萄酒是否适合陈年,那么就需要多了解到底哪些酿酒师更加擅长酿制陈年强力较强的葡萄酒。

1. 多看葡萄酒的品鉴记录,看其中是否有“适合陈年”或者“还需要一段时间的陈年”等字样。

2. 有些陈年潜力强的名酒的同类酒或副牌酒都出自同一酿酒师之手,中间也采用了同样的酿造方式,值得关注。

3. 上述酒品如果是在好年份,可以果断买下一些储存(当然,也需要自己品鉴一下其口感元素)。

4. 就以这样的方式逐渐认识越来越多的“小众优品”。

四、成熟年份的葡萄酒要尤其注意

对于一些炎热或“成熟”的年份,消费者要打起十二分的精神。这些年份的葡萄酒会很早便达到品质的高峰,因此,其口感的衰败也会更快发生。由于酸度是减缓葡萄酒氧化过程最重要的成分,所以,酸度更加成为这些年份葡萄酒中重中之重的陈年保障元素。

五、此刻是否已经“完美”?

最后需要注意的是,如果一款葡萄酒具备了适合陈年的口感元素,一般来说目前的口感就不会太差。虽然他们的风味在短时间内比较“封闭”或“紧致”,但葡萄酒“此刻”的优秀也一定能让你感受到。然而,如果此刻的葡萄酒口感已经相当开放了,那么,你就啥也别想了,赶紧喝了吧。

此外,多数值得陈年的葡萄酒都来自较凉爽的气候地区,或来自海拔较高的葡萄酒产区。

从两家公司的上述3G开局状态来看,其各自面临的更多的是来自苹果这样成功打造了移动互联网终端的全能公司,以及主打运营商定制路线的中兴、华为,以及强调工业设计和市场营销新手段的LG、夏普、多普达等公司的竞争。(陈未临)

从去年下半年开始,以开心网为代表的一批SNS网站开始提供“视频引用”服务,用户可以通过一行由服务商提供的简单代码,将视频内容转帖到自己在SNS网站或个人博客中的空间里。尽管没有明确的数据证明这样的“联盟”具体为视频网站带来了多少流量,但从开心网、校内网等一线SNS网站的火爆程度来看,视频网站从这种“开源”的方式中获益良多。

葡萄酒 陈年 精准

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来自慈溪的网友说:评论时间:2021-04-12
人在江湖,身不由己;人在婚姻,爱不由己;人在官场,话不由己;人在单位,事不由己;人在世上,命不由己;人生无奈,有何归己?享受生活,善待自己。 回复
来自余姚的网友说:评论时间:2021-04-12
人在江湖,身不由己;人在婚姻,爱不由己;人在官场,话不由己;人在单位,事不由己;人在世上,命不由己;人生无奈,有何归己?享受生活,善待自己。 回复

  • 来自遂宁的网友说:评论时间:2021-04-12
    你瘦,美,有钱,脑子也好,有独立的人格和照顾自己的能力。你不会败给这个社会,所以也请一定不要败给自我否定。 回复

  • 来自三明的网友说:评论时间:2021-04-12
    清醒了岂能再昏睡,觉知了岂能再愚昧,当华美的叶片落尽时,生命的脉络便曆曆可见。 回复

来自安顺的网友说:评论时间:2021-04-11
经不住似水流年,逃不过此间少年。 回复
来自龙海的网友说:评论时间:2021-04-11
你要知道,在这个世界上,最风光的事情不是你游遍了多少大好河山,而是陪在你身边与你一起看山赏水的人是谁。生命很短暂,经不起等待。 回复

  • 来自信州区的网友说:评论时间:2021-04-11
    无论是亲情、友情、还是爱情都要用真诚去播种,要用包容去护理,要用热情去浇灌。感动、亲情、友情、爱情是传递温馨生活的火炬,而痛苦、忧愁、挫折、困境就像魔影,是许多人经历生死离别,病魔折磨,事业失败,午夜梦回,爱断西楼,情飘天涯的体会。 回复

  • 来自宜兴的网友说:评论时间:2021-04-11
    人生希望一帆风顺,却常常有暴风骤雨袭击;人生希望像江河一泻千里,却常常有漩涡与逆流。 回复

  • 来自肇庆的网友说:评论时间:2021-04-10
    不管爱情,还是友情,终极的目的不是归宿,而是理解、默契——是要找一个可以边走边谈的人,无论什么时候,无论怎样的心情。 回复

  • 来自开原的网友说:评论时间:2021-04-10
    不要太把一个人放在心上,因为在那个人的心里你或许什么都不是。 回复

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